Keittiössäni

 Kaktukset keittiön ikkunalla.

 Sipulit verkkokorissa.

 Gustavsbergin posliinikupit kaapissa.

Mausteita, öljyä ja kastiketta

MakroTex / PieniLintu haaste = keittiössäni

Kuin puron solinaa

Täällä solisee nyt päivät ja yöt. Sain lahjaksi ZenGrow- pöytäpuutarhan ilman kasveja ja vettä. Pikaohje ja 

paksu käyttöohjekirja seurasivat mukana. Puutarha vaatii ohjeistuksen, että kasvit kukoistavat. Pikaohje oli minulle nasevan lyhyenä sopiva kasaamiseen. Nykyään kaikki on aina palasina ja jonkun aikaa on mietittävä mitä, miten ja miksi. Sain kasattua puutarhan ja muistin pestä ennen kasausta. 

Täytin puutarhan vedellä määrämittaan saakka. Ostin kaupasta yrttejä basilikaa, persiljaa, timjamia, minttua ja oreganoa. Ne sai laittaa ruukkuineen puutarhaan. Pistin töpselin seinään ja heti alkoi vesi solista. Pieni moottori kierrättää kasvien elämän turvaamiseksi vettä. Kiertävä vesi hapettuu  josta kasvit pitävät. 

En aluksi lukenut ohjeita riittävän hyvin ja katkaisin virran ja solinan yön ajaksi. Niinpä persilja ja basilika nuukahtivat, virkosivat, kun laitoin kierron päälle.

 

Kasvilamput seurasivat mukana. Ne ovat hieman kömpelöt, mielestäni aivan turhat. En laittanut niitä ollenkaan. Sijoitin puutarhan ikkunalle, joten luonnonvalo riittäköön.  Jos aikoo komerossa kasvattaa, tarvitaan valoa. Pimeää kasvatusta en aio harrastaa.

Viherkasvien suhteen olen myös aloittanut kevättoimet. Ostin lannoitepuikot ja upotin niitä ruukkuihin.
Enkelinsiivet, niitähän oli kaksi, olivat kasvaneet taas hontelon pitkiksi. Leikkasin molemmat aika reippaasti ja istutin molemmat samaan, uuteen isoon ruukkuun. 

Tapahtui tänään

Tänään ei satanutkaan lunta täällä. Oli tyyni ja raikas päivä. Lähdin kauppareissulle ja yhdistin siihen samalla kävelylenkkini. Hengitin syvään syksynraikasta ilmaa. Kylläpä se oli hyvää.
Ruokamarket on sen verran iso kauppa, että yhdistin kauppakiertelyn ulkoilulenkkiin. Harvemmin käyn juuri tässä marketissa ja vielä harvemmin käyn sen jälkeen, kun tämä Citymarket muuttaa valmistumassa olevaan isoon hehtaarihalliin. Se on aivan liian iso, saan siellä lieviä huimauskohtauksia. Kirkas loisteputkivalaistus ei sovi minulle. Ne ja valtava tavaramäärä huimaavat. Onkohan kukaan muu kokenut samaa ?

Kauppareissuilla sattuu aina kaikenlaista.
Kuljin hyllyviidakossa. Etsin pähkinöitä ja auringonkukansiemeniä. Pahvilaatikkoa kantava myyjä kulki ohi. 
Missä pähkinät ja auringonkukansiemenet ovat ? 
Lintujen ruuatko ?  Missäs ne......... Myyjä oli epätietoisen näköinen. 
Ihan itselleni ajattelin niitä. Toisiaan meillä syödään samaa ruokaa kuin linnut.
Nyt en voi auttaa, en ole ollenkaan myyjänä täällä.  Nainen vastasi ystävällisesti.
No, ei se mitään, minulla on aikaa etsiä. Kaupassa kiertely kuuluu päivälenkkeilyyni.
Jatkoin lenkkeilyä. Siemenet ja pähkinät löytyivät. On näistä isoista marketeista se hyöty, että tulee lenkkeiltyä. Lenkin pituus kasvaa kauppalistan pituuden mukaan. On kierrettävä monen monta hyllyväliä ennen kuin kaikki ostokset ovat kärryssä.

Ruususuolaa etsin aikoinaan täältä kauan, tilasin sitä jopa Turusta asti. Nyt sitä saa, mutta ei juuri siitä kaupasta, jossa pääasiassa käymme. Ruususuolaa on lähdettävä hakemaan  oikein autolla vähän kauempana olevasta Prismasta. Onneksi suola kestää kauan, niin bensaa säästyy. Hymyilyä.....

Kun keittiössä ollaan juuri nyt iltahämärissä, tarkastelen seuraavaa kauppalistaa varten tarvitsenko jotain kuvan raaka-aineista.  Päivääkään en tulisi toimeen ilman oliiviöljyä, sipuleita, pippureita ja balsamicoa.
Asiasta toiseen, Paavo Lipponen on lopettanut mökötyksen. Avasi suunsa tänään ja sanoi hitaasti mutta kuuluvasti  asiaa, josta olen ihan samaa mieltä.
Parempi on puhua vain silloin kun on asiaa. Sitä on joskus vaikea muistaa. Jotenkin asiaa vaan on niin paljon, että se on saatava sanotuksi ja mieluimmin heti.

Mustikoiden aikaan

Ostin tänään torilta laatikollisen mustikoita pakastettavaksi. Iloisena kannoin laatikon keittiön pöydälle. Avasin pakastimen  laittaakseni sinne jäätelöpaketin. Vastaani tulvahti ihmeen lämmin tuulahdus. Katsoin mittaria +/-0-astetta. Mitä ihmettä, ei mitään ennakkovaroitusta, ei sähkökatkoa. Ensimmäiseksi soitin tuttavalleni, onko heillä pakastimessa tilaa mansikoille tilapäiseen säilytykseen. Kiireesti mansikat sinne.

Uusin keittiökaapistot ja kodinkoneet keväällä 2008. Koneiden takuuajat päättyivät 5.5.2010.  Sitä ennen oli tapahtunut monenlaista ja näyttää jatkuvan edelleen.
Mikro on vaihdettu kolme kertaa. Ensin liikkeestä ilmoitettiin, että mikromme on vaurioitunut kuljetuksessa ja se on palautettu. Sen jälkeen toimitettiin mikro, mutta asennusvaiheessa sekin todettiin vaurioituneeksi ja jäimme odottamaan uutta mikroa  Kolmas mikro toimi vuoden ja siitä poksahti lamppu. Lamppua ei vaihdeta, vaan vaihdetaan koko mikro. Niin meille tuli  takuuseen neljäs uusi mikro. Toimii edelleenkin

Induktiolieden levy sirisi eikä lämmennyt asianmukaisesti. Taas meillä vieraili takuukorjausmies. Edelleen sirinä jatkui ja liesi tarkistettiin uudelleen läpikotaisin. Liedestä tykkään kovasti ja se on toiminut hyvin. Olen pieneen sirinäänkin tottunut, se kuulemma johtuu huonolaatuisista teräskattiloista, ovat Ikean.

Uunin kiertoilma paistaa edelleenkin toispuoleisesti. Uunia on korjattu takuuna kaksi kertaa tuloksetta. Haluan, että laatikkoruuat, pullat, kakut ja piirakat paistuisivat tasakypsiksi jokaiselta laidalta. Minulle on luvattu, että uuni vaihdetaan. Odottelen vaihtoa, Siemensiltä ei ole kuulema saatu vielä päätöstä.

Pakastin/jääkaappi  menetti kaikki butaaninsa keväällä. Olimme olleet muutaman päivän matkoilla, kun tulimme kotiin kimeä piippaus toivotti meidät ikävällä tavalla tervetulleeksi. Koko sisältö oli menetetty. Nyt otin audienssin kodinkoneliikkeen johtajalle. Keittiökoneiden tarina tuli hänelle tutuksi.  Kaikki luvattiin hoitaa kuntoon takuuna. Huoltoliike asentaa uudet butaaniputket, vanhoissa on reikä.  Tosin halusimme uuudet, mutta LG ei suostunut, vika korjataan.  Huoltomies vietti meillä kolme tuntia asentaessaan butaaniputkia.  Tämä butaanimäärä pysyi koneissa reilun kuukauden. Nyt ne ovat lentäneet taivaan tuuliin. Odotellaan mitä nyt tehdään.

 Kuvassa keittiönäkymä kodinkoneineen

Keittiön nurkkaan tuotiin äsken tilapäinen pakastinarkku. Siellä se surisee. Pussitin mustikat ja ne ovat  nyt pakastumassa. Mansikat käyn hakemassa tuttavaltani huomenna takaisin kotiin.
Keittiön ainoa toimintakunnossa säilynyt on astianpesukone. En voi kuin toivoa, että se pysyy kunnossa.
Meillä on lähes kaksikymmentä vuotta vanha Siemensin pesukone, jota ei ole tarvinnut korjata kertaakaan ja toimii edelleen. Tehdäänköhän nyt lyhytikäisiä ja huonolaatuisia tuotteita myyntilukujen pitämiseksi korkealla.

Ruususuolaa ja kristallisuolaa

Kotona-keittiössäni on kaksi tärkeää ruuanlaiton ainesosaa, nimittäin suola ja sokeri.
Molemmat ovat epäterveellisiä, jos niitä sortuu käyttämään liikaa. Oikein ja kohtuullisesti käytettynä ovat tarpeellisia. Suolalla on jopa terveyttä ylläpitäviä vaikutuksia, kun valitsee aidon luonnontuotteen. Olen huomannut myös makueron. Tavallinen suola maistuu kitkerämmältä.

Jonkin aikaa sitten valitsin suolaksi sormisuolan rinnalle kristalli- tai ruususuolan.
Suolasta käytetään molempia nimityksiä. Ruususuola nimitys tullee suolan vaalean ruusunpunaisesta väristä. Kristallisuola taas suolan kiiltävistä kristallimaisista kiteistä.
Rauta ja magnesium, jota suola sisältää, tekevät tuon ruusuisen sävyn.

Kristalli/ruususuola kerätään käsin Himalajan ja Bolivian vuoristoista. Se on puhdasta ja sisältää natriumkloridin lisäksi muita kivennäisaineita. Rautaa on 3,5 mg/100g, tavallisesta suolasta puuttuu rauta kokonaan samoin kalium. Yhteensä nämä suolat sisältävät 84 alkuainetta, kuten magnesium, kalsium, kalium, mangaani, fosfori, kromi, kupari, fluori, jodi, rauta, seleeni, pii. Kristalli/ruususuolassa ei ole lisäaineita, se on puhdas luonnontuote.

Kristallisuolan eli luonnon mineraalisuolan terveysvaikutukset Lainaus Saltlifeltä.
1. Kehon sähkö- ja hermojärjestelmän säätely
2. Ph- tasapainon ylläpitäminen
3. Verenkierron säätely
4. Lihaskramppien ja suonenvetojen ehkäisy
5. Luiden vahvistaminen
6. Unenlaadun edistäminen ja parantaminen
7. Vastustuskyvyn lisääminen
8. Verenpaineen säätely
9. Yleisen mielialan ja energiatason ylläpitäminen
10. Ikääntymisen hidastaminen

Kristalli/ruususuolaa käytetään tavalliseen tapaan ruuanlaitossa. Myös ihon kuorintaan, suun ja nenän huuhteluun ja terapeuttisiin juomiin. Käyttöohjeita löytyy Masajon-sivulta, jossa on myös Jaksamisjuoman ohje. Valmistin muutama päivä sitten Hiillostettua lohta, johon käytin ruususuolaa. Uskon, että myös suola antoi oman hienon makunsa lohelle.
Bolivian vuoristossa maasuolan poimiminen antaa elannon rehellisellä ja terveellisellä tavalla useille maatyöläisille ja se on syrjäyttänyt kokaiinin viljelyä.

Lopuksi muutama lisäohje terveellisen ruokavalion lisäksi.
Vältä teollisia elintarvikkeita, juo paljon vettä ja vältä liiallista suolan käyttöä.

Keittiön pienet puuhat

Pieni kotipuuhastelu keittiössä on rentouttavaa. Hiljaisessa kodissa putsaaminen ja järjestely antaa tilaa ajatuksien lentää. Tuntuu kuin kuulisi omat pohdiskelunsa. Järjestelin kaappien sisältöä ja tarkastelin miten kaikki toimii parhain päin. Edelleenkin olen tyytyväinen keittiövalintoihini. Terästasot ovat vain parantuneet käytössä, niihin on tullut sitä ajan rutiinia ja patinaa. Tasoilla on esillä jokapäiväisessä käytössä tarvittavaa tavaraa, ei mitään rekvisiittaa.
Kahvinkeitin, pannualunen, öljypullot, suola-pippurimyllyt, öljysumutin, sipuli- ja tomaattikulhot.

Kattilakaapin ovesa on paikka keittiöpyyhkeille heti lieden ja vesipisteen välissä. Vaikka pyyhkeet ovat kauniita katsella haluan pitää ne piilossa oven takana.

Tiskiharjalla on sopiva paikka kuivauskaapin valutuskaukalon päällä, sekin saa olla piilossa.







Keittiöluutuille on oma paikkansa tiskiallaskaapissa. Pystypintojen, ovet, laatikot ja välilasit, ja vaakapintojen, tasot ja pöydät, pyyhkimiseen omat luutut ripustettuna muutaman euron koukkuihin oven taakse. Minuun eivät ole tehonneet mitkään design-luututelineet tiskialtaassa, peruskoukut sopivat oikein hyvin.


Monenlaista leipälaatikkoa olen kokeillut. Nyt on käytössä Alessin leipälaatikko. Se vaikuttaa oikein hyvältä "paperipussileipien" säilyttämiseen.

Sämpylät ja ruiskiekot säilytän Steltonin kankaisessa leipäpussissa. Se on aina valmis avattavaksi pöytään istuttaessa.

Induktiolieteen olen ollut tyytyväinen. Tunnen jopa viihtyväni kokkailun parissa. On tullut ideoitua ruokia täysin omien ajatuksien mukaan. Johtuukohan se tästä uudesta keittiöstä.

Sain matkani aikana Pionilta Anun Puutarhasta tämän iloisen tunnustuksen. Samaa voin sanoa Anulle ja teille kaikille, jotka käytte täällä blogissani. Tervetuloa edelleenkin. Annan tämän tunnustuksen juuri Sinulle. Lähetä se eteenpäin.

Teräksen kiiltoa

Aikaisemmissa keittiö-blogeissani kerroin keittiöremontistani. Remontti on melkein valmis, vain kylmäkeskuksen päällä oleva kapea hyllykaappi on ilman kippiovea. Tämä hyllykaappi on juuri sopiva isojen laakeiden tarjoiluvatien säilytykseen, kuten otsikkokuvasta näkyy.
Kippiovea on yritetty asentaa jo kolme kertaa ja edelleen se puuttuu. Ensimmäisellä kerralla ovi oli kulmasta kolhiintunut, toisella kertaa ovi oli väärää materiaalia, lastulevyä eikä MDF:ää, kolmannella kerralla taas, huonosta pakkauksesta johtuen, ovi oli kolhiintunut. Nyt odotamme neljättä kertaa. Muuten keittiö on osoittautunut toimivaksi, siellä on ollut mukava kokkailla.

Induktioliesi on toiminut takuukäynnin jälkeen. Liesi edellytti kattiloiden, kasarien ja pannujen uusimista. Pohjien pitää olla vähintään liesirenkaiden mittaiset ja pohjaan pitää tarttua magneetti. Tietoa toiminnasta löytyy täältä.

Ikeasta löytyi linjakas neljän litran Favorit-teräskattila, joka käy lieteemme. Kattilaa on testattu ja hyväksi havaittu eikä ulkonäössäkään ole mitään vikaa. Hinta 29,50 euroa.

Kasarissa valmistan kastikkeet, risotot ja liedellä haudutetut ruuat. Sopivan kokoista etsiskelin jo jonkun aikaa, löysin Ikeasta sopivan. Ikea 365-kasari on myös testattu, kypsytin ja karamellisoin siinä raparperia. Eipä tarttunut pohjaan. Hinta 19,95 euroa.
Kohta kokkailen Kotona kasarissa sienirisottoa.

Kattilakauppaa

Keittiön kattilakaapissa on nyt meneillään uusi elämä. Induktioliesi sen sai aikaan. Vanhojen kattiloiden pohjat on magneetilla tarkastettu ja pohjat mitattu. Pohjahan ei saa olla pienempi kuin levyrengas. Pari kattilaa on lahjoitettu jo uuteen kotiin. Vielä riittää hyviä kattiloita, joille pitäisi löytyä hyödyllistä käyttöä muualta kuin meiltä. Sen ei luulisi olevan vaikeaa.
Nyt keittiökaapin ulosvetomekanismi takaa sen, että saan otettua kattilan perimmäisestä peränurkasta saakka. Uusi liesi on hyvä ja nopea samoin uuni. Uunin sijaintikorkeus kalusteissa on juuri sopiva, ei tarvitse enää kumartua uunille.

Hyvin vanha emaloitu rautapata on kaivettu esiin ja sille on tehty perusteellinen pesu karhunkieltä apuna käyttäen. Se sopisi hyvin uudelle liedelle. Katsotaan pääseekö se uudelleen käyttöön.

Tämä emaloitu suomalainen kattila löytyi kaapin perukoilta,. Kattila on Arabia-Hackmanin valmistama, luullakseni. Tämä kattila on jo taas uudelleen käytössä.

Pieni varrellinen teräskasari sopii uudelle liedelle.

Hackmannin Jorma Vennolan suunnittelema Etiqett-kattila on uusi hankinta. Entisen ison teräskattilan pohja ei läpäissyt magneettitestiä ja se kattila saa uuden käyttäjän.
Vielä on hankintalistalla kannellinen kasari ja 2 litran kattila.
Levyrenkaiden koot ovat 16, 19 ja 22 senttiä. Pitää varata mittanauha kattilakauppaan mukaan, että voidaan todentaa pohjan halkaisija sopivankokoiseksi. Niin ja se magneettitestaus pitää myös tehdä.

Keittiö - melkein valmis

Tänään maanantaina, lomapäivänäni, aloitin pikkupihan kukkapenkkien perkaamisen ja siirtelin muutamia kukkia uusille paikoille. Punahatut saivat tilavamman paikan. Harvensin runsaasti levinneen päivänkakkarapenkin ja siirsin osan kirsikkapuun alle. Päivä oli aurinkoisen utuinen. Lintujen laulukonserttia kuunnellessa urakka eteni leppoisasti. Vaahtera kukkii juuri nyt ennen lehtien puhkeamista, kuten kuva kertoo.

Terästaso saapui keittiöön

Jo aamulla soitettiin Kiitolinjalta, että iltapäivällä on tulossa Frankelta lähetys. Kauan odotettu terästaso saapuu. Välittömästi hälytettiin paikalle keittiöasentajat ja sähkömies irroittamaan ja asentamaan liesi. Välitilan lasit oli tilattu tälle maanantaille ja lasiliikettä pyydettiin tuomaan lasit paikalle.
Sain syyn keskeyttää pihahommat ja siirryin ihastelemaan keittiön lopullista valmistumista.

Liesitaso on vaihdettu ja liesi on täsmälleen liesituulettimen kohdalla. Vanha kattovalaisin sopii hyvin uuteen keittiöön. Yläkaapiston alle on upotettu halogeenivalot ja pistorasiat.

Välitilan lasien asennus sujui hetkessä ja 290 senttinen lasi soljahti paikoilleen lyhyemmästä puhumattakaan. Mitat täsmäsivät. Terästasot ovat lujaa tekoa ja sopivat kaapiston linjaan. Keittiön pöydän valaisin heijastuu välitilalasiin.

Kylmäkeskus, uuni ja mikro ovat olleet jo toiminassa viikkoja. Tälle osalle piti tulla apteekkikaapin ja toisen pitkän kaapin ovien vaihto pari senttiä liian ylhäällä olevien uravetimien takia, jotta vedinlinja saadaan samaan tasoon. Ovet eivät olleet tulleet, niiden vaihto jää myöhempään. Samoin kylmäkeskuksen yläpuolen lista uusitaan sopivaksi. Siis viittä vaille valmis on uusi keittiö.

Putkimiestä ei saatu vielä hana-asennukseen, se saadaan huomenna. Sitten sujuu ruuanlaitto ja tiskaaminen täydellä teholla. Lautaslaatikosta on helppo valita lautaset.

Etenemistä keittiössä

Taas on tullut tavaraa keittiöön. Puhelinpalvelu kodinkoneliikkeestä on ollut kiitettävää. Laskin, että meidän ostoksemme ovat saaneet liikkeen myyntihenkilön tarttumaan puhelimeen kymmenisen kertaa. Kyse näyttäisi olevan tärkeästä kaupasta tai sitten me olemme erittäin tärkeitä asiakkaita.

Uunin takia soitettiin kaksi kertaa, joista olen aikaisemmin jo raportoinnut.
Nyt meille on toimitettu liesituuletin, joka selvisi kotiimme vain yhdellä soitolla. Kotona ovat astianpesukone, mikro ja liesi, ne vaativat kolme soittoa. Kylmäkeskus, jota meillä ei vielä ole, on ansainnut jo neljä soittoa ja lisää tulee. Nimittäin viimeksi soitettiin sen tulevan jo lauantaina aikaisemmin ilmoitetun tiistain asemasta. Voihan olla, että lauantaikin muuttuu maanantaiksi. Joten soittoja riittää.

Eikä tässä vielä kaikki. Mikro nostettiin jo kaapiston hyllylle, koska aioimme valmistaa ruokaa uudella microlla. Ei siitä mitään tullutkaan, huomasimme, että mikrossa oli vasemmassa sivussa painautumia ja yläotsassa mustelma. Kaivoin käyttöohjeen esille ja ensimmäisessä kappaleessa kerrottiin; kun olet purkanut mikron tarkista, ettei se ole vaurioitunut laatikossa. Varmista myös ettei siinä ole lommoja ja että ovi sulkeutuu kunnolla ja että oven tiivisteet eivät ole vaurioituneet. Lommoutunut tai vahingoittunut uuni saattaa päästää mikroaaltouunin energian karkaamaan.
Kuljetusvaurio mikrossamme aiheuttaa lisäpaineita myyntihenkilöstölle ja puhelin on taas kuumeisesti käytössä. Onneksi tämä on vain pikku juttu.

Tänään piti kaapistojen olla valmiit lukuunottamatta tasoja ja välitilanlasia. Nyt puuttui kohtalo peliin. Kesken asennuksen hälytettiin ambulanssi paikalle, asentajalta oli lipsahtanut sirkkelisaha ranteeseen. Ammottava vertavaluva syvä haava vaati kaksikymmentä tikkiä ensiavussa. En ollut näkemässä tapahtunutta, mutta tapasin asentajan illansuussa ja pahoittelin tapahtunutta. Optimistisesti totesin, että onneksi ei mennyt peukalo. Asennustyö on todella hyvin ja ammattimaisesti tehty.

Nixin kaapistot ovat lujaa tekoa, runkolevyt ovat 15 mm pinnoitettua suomalaista puumassalevyä, kalusteiden reunanauhat ovat paksut ja laadukkaat, liimaukset eivät irvistele vuosienkaan kuluessa. Kalusteilla on 5-vuoden takuu. Rungon yläosan taustalevyn leveä tukilevy pitää rungon ryhdissään. Jos kurkistatte omaan keittiökaappiinne, useimmissa kaapeissa on kapea 10 senttinen listalevy. Kuvassa kurkistus Nixi-kaapistoon rakenteeseen.

Kaapit ovat ovia vailla. Terästasot olisivat tulleet torstaina, mutta liesiaukko oli sahattu väärään kohtaan. Odottelemme tasoja ensiviikolla ja samaan aikaan kotiimme tuodaan välitilan lasit. Tason ja välitilan lasin asennus tapahtuu samanaikaisesti. Kakkosasentaja tulee perjantaina ja saa kaapistot valmiiksi.


Sähkömiehet asensivat tänään yläkaapistojen alle upotetut halogeenit. Niihin olen hyvin tyytyväinen. Liesituuletin on osittain asennettu. Hämmästystä herätti hiukan liesituulettimen sisusta, joka oli Franken paketissa täysin irrallaan ja on edelleen laatikossa. Tästä pitää soittaa huomenna.

Illalla herkuteltiin, vanhassa mikrossa sulatettiin karpaloita. Intiaanisokeria päälle ja reilusti Floran vaniljakastiketta. Intiaanisokeri antoi mukavan kinuskimaisen maun kirpeisiin karpaloihin. Kaikki on kuitenkin ihan hyvin ensi viikolla kokataan uudessa keittiössä. Hyvää kannattaa odottaa.

Uuni saapuu

Tänään lauantaina noin kello 16.00 soi puhelin. Teille on tulossa uuni, tarkistamme oletteko kotona.
Mieheni yritti sanoa, että meillä on aikamoinen kaaos näiden kalustepinojen takia ja oli sovittu, että toimituspäivä on keskiviikko, jolloin tuodaan kaikki kerralla. Eihän sitä kuitenkaan voinut enää kieltää tuomasta, kun pojat jo liikkuivat autolla uuni kyydissä.

Kiireesti raivasimme tilaa ruokailuhuoneen vitriinikaapin eteen uudelle uunille. Ajattelin taas positiivisesti, ovat siellä kodinkoneliikkeessä tunteneet suurta sääliä meitä raukkoja kohtaan.
Ei keittiötä, ei liettä eikä uuniakaan. Viedään edes uuni, se on lohduttavaa tässä ankeudessa. Voivat ihailla tulevaa uunia ja lueskella käyttöohjeita.

Käyttöohjekirjanen on luettu kannesta kanteen ja opeteltu ulkoa kaikki uunin hienoudet. Opas alkaa turvallisuusohjeilla ja kertoo syyt, joista seurauksena ovat vahingot.

Uusi uunisi
Tässä opit tuntemaan uuden laitteesi. Kerromme sinulle ohjauspaneelista ja sen kytkimistä ja näytöstä. Saat tietoja uunitoiminnoista ja ohessaolevista varusteista.
Hoito ja puhdistus osiossa on erittäin mukavalta kuulostavaa testiä.
Takaseinä, katto ja sivuseinät on pinnoitettu itsepuhdistuvalla emalilla. Ne puhdistuvat automaattisesti uunin ollessa käytössä.
Tähän saakka olen kokenut, että uuni likaantuu sitä käytettäessä. Ihanaa meillä on aina puhdas uuni, kun sitä vain käytetään. Clean-toiminnolla voidaan regeneroira vuosien kuluessa itsetoiminto toimintakykyiseksi jälleen.

Kuva: Yrttejä torilla

Kuivaaminen
Kiertoilmauunissa onnistuu kuivaaminen. Se onkin uusi tapa keittiööni. Ohjeistus kuuluu näin,
käytä vain virheettömiä hedelmiä ja vihanneksia ja pese ne perusteellisesti. Anna niiden valua kunnolla ja kuivaa ne. Laita uunipannulle ja ritilälle leivin- tai pergamenttipaperia. Omenarenkaiden kuivattaminen 80-asteessa n 5 tuntia, päärynäviipaleet 8, luumut 8-10 ja keittiöyrtit n 1,5 tuntia.

Sähkönsäästövihjeitä
Esilämmitä uunia vain, jos ohjeessa tai käyttöohjeen taulukossa on niin mainittu. Käytä tummia, mustaksi maalattuja tai emaloituja vuokia. Ne ottavat erityisen hyvin lämpöä vastaan. Useampia kakkuja paistat parhaiten toistensa jälkeen. Kun uuni on vielä lämmin, se lyhentää toisen kakun paistoaikaa. Kaksi pitkänomaista vuokaa voi paistaa vierekkäin. Pidemmän kypsymisajan yhteydessä voit sammuttaa uunin 10 minuuttia ennen päättymisajan loppumista, jälkilämpö hoitaa loppukypsennyksen.

Kuva: Toivin kaurakakut

Akryyliamidi elintarvikkeissa
Tämä on tärkeää ja tarpeellista tietoa.
Akryyliamidia syntyy etenkin valmistettaessa korkeassa lämpötilassa vilja- ja perunatuotteita kuten perunalastuja, ranskalaisia perunoita, paahtoleipää, sämpylöitä, leipää, pikkuleipiä, keksejä ja piparkakkuja. Pidä kypsymisajat mahdollisimman lyhyinä. Ruskista ruoka kullankeltaiseksi, ei liian tummaksi. Suuret, paksut elintarvikkeet sisältävät vähemmän akryyliamidia.
Tämän jälkeen seurasi ohjeistus, miten edellä kerrotut ruuat pitää kypsentää, jotta vältytään syöpää aiheuttavalta akryyliamidilta.
Tästä syöpää aiheuttavasta aineesta löytyy lisätietoa Elintarvikeviraston sivuilta.

Siemens-uuni lepää nyt lattialla. Uunikuvaan on ikuistunut jalkani, joka peilautui kuvanottohetkellä uunilasipintaan. Jääköön elämään kuvamuistona.
Kuljetusliikkeen pojat purkivat pakkauksen ja veivät pakkausmateriaalit mennessään. Uunin teräspintaan oli jäänyt kaksi sormenjälkeä.

Teräspintojen puhdistaminen
Tietysti luin ohjekirjasta, kuinka sormenjäljet puhdistetaan teräspinnoilta.
Poista kalkki-, rasva-, tärkkelys- ja valkuaistahrat aina heti. Sellaisten tahrojen alle saattaa muodostua korroosiota. Käytä puhdistukseen vettä ja jotain pesuainetta. Kuivaa pinnat pehmeällä rätillä.

Keittiö valmistunee... lipastosta löytyi...

Meillä on nyt kaikki sekaisin keittiön takia. Oikeastaan meillä ei ole enää keittiötä ollenkaan. Koko keittiön sisusta on tyhjennetty ja kaikki siellä oleva irtain on joko kuljetettu toiseen kotiin, siis kaapistot ja koneet, ja muu irtain lojuu kodin tiloissa siellä sun täällä. Kylmäkeskus on siirretty saunakäytävälle, mutta sekin viedään kunhan uusi saadaan tilalle. Kuvassa näette meidän keittiön. Siitä se nousee entistä ehompana.

Maanantaina piti tulla kaapistoasentaja, mutta.... koska terästasot eivät ole vielä saapuneet, asennusta siirrettiin päivällä. Tiistai ja keskiviikko ovat viralliset keittiön pystytyspäivät uuden päivityksen mukaan. Torstaikin vielä, jos tasot tulevat vasta torstaina.

Kodinkoneliikkeestä soitettiin ja valiteltiin, että huomenna eli lauantaina ei voida toimittaa kodinkoneita, kun kylmäkeskus oli saanut kuljetusvaurion, uusi on tulossa ensi viikolla. Voi mikä onni, hyvä että sekin siirtyy. Ei se haittaa, meille sopii oikein hyvin vasta keskiviikko. Kaikki on nyt hallinnassa ja hanakin ostettu. Pistorasiat, upotetut kaapistovalot ja katkaisijat on valittu sähkötukussa ja ne saa noutaa sittenkun sähkömies tulee.

Jotenkin hyvin on pärjäilty jopa vieraat kestitetty ilman keittiötä. Tähän retkielämään tottuu ja tuntuu rennolta, kun työhuoneen kaapiston päältä löytyvät niin helposti kaikki tarvittavat. Salaateista on muodostunut pääruoka, jota täydennetään nakeilla, kananmunilla, grillatulla broilerilla ja juustolla. Omat urakat ovat valmiina, keittiön ja eteisen seinät on maalattu ja katot tomutettu. Kaikki on valmiina keittiön uuteen nousuun.


Vanhat perityt palkintolusikat pengoin esille lipaston laatikosta. Nyt on aika puuhastella lusikoiden parissa, kun keittiössä ei tarvitse kokkailla. Kylläpä "perintökalleudet" olivatkin tummuneet vuosikymmenten aikana.


Laitoin kaikki likoamaan tolu-pesuveteen, muutama kirkastui tällä konstilla. Suurin osa jäi edelleen tummiksi.


Kiillotusapua tarvittiin. Ostin kultasepänliikkeestä silver cleania, mutta en ole aivan tyytyväinen lopputulokseen. Osa lusikoista kiillottui ihan asiallisesti, mutta osa menetti alkuperäisen hohtonsa muuttuen jotenkin olminvärisiksi.

Onneksi muistot eivät haalistuneet. Aion toteuttaa alkuperäisen, harkitun suunnitelmani. Lusikoista tehdään kollaasi, tiiviisti ladottu kokoelma vitriinikehyksiin lasin alle, siten muistot ovat aina nähtävissä seinällä perhekuvien joukossa, saunakäytävällä.