Kävelin kirkkopihalla ja kamera sattui olemaan mukana. Happomarjat loistivat kauneimmillaan.
Punaiset marjat ja syksyväritys värittivät pensaikon upeaksi.
Tämä pensas on mielestäni alkukesästä syksyyn aika huomaamaton, kukatkin vaatimattomia. Pensas herää vasta syksyllä loistoonsa.
Happomarjat eng. barberries tai berberis ovat kauniita punaisia marjoja, jotka ovat täynnä makua.
Marjoissa olevat barberine alkaloidit voivat ehkäistä infektioita sekä auttaa taistelemaan bakteereja vastaan. Marjoja on käytetty yleisesti vahvistamaan vastustuskykyä. Marjat ovat tunnettuja myös suuresta C-vitamiinipitoisuudestaan. Tuoreissa happomarjoissa on C-vitamiinia jopa 160mg per 100g.
Voit sekoittaa marjoja esimerkiksi puuron, jogurtin tai pirtelön sekaan. Marjoja on myös käytetty antamaan väriä ja makua myös riisi- sekä kuskusruuissa.
Näin kertoo FitnessFirst-nettisivullaan happomarjasta.
Oletko käyttänyt puutarhojen happomarjoja elintarvikkeena esim ylläolevaan tapaan ?
