Kun siivosin kirjahyllyä, vedin kaikki kirjat hylly hyllyltä ulos. Pyyhin pölyt jokaisesta kirjasta yksitellen. Käteeni osui kirja, jota en ollut lukenut. Syytä en tiedä. Ehkä joku on antanut kirjan, jonka olen nostanut samantien kirjahyllyyn, jonne se on unohtunut. Kesken siivouksen aloin selailla kirjaa. Se näytti mielenkiintoiselta.
Pöytään ja vuoteeseen, Laura Esquivel, s.30.9.1950 Mexiko, meksikolainen kirjailija
De la Garzan perheen karjatilaa hallitsee tyrannimaisesti Mama Elena, jolla on kolme tytärtä, Gertrudis, Rosaura ja Tita. Ensimmäiseksi luin tämän kirjan takakannesta. Sen jälkeen kirja vei minut karjatilalle ja suorastaan ahmin kirjan kannesta kanteen.
Ruoka ja keittiö liittyy oleellisena osana tähän kirjaan, jossa on rakkautta, vanhoihin perinteisiin liittyvää alistamista, ruokaohjeita ja kotoisia parannuskeinoja.
Näin aloitti kirjailija isotätinsä Titan reseptin mukaan. Joululeipäset; 1 tölkki sardiineja, 1/2 kg sianlihamakkaraa, 1 sipuli, oreganoa, 1 tölkki serranochiliä ja 10 vehnäsämpylää.
Jotta vältyt sipulia leikatessa kyyneleiltä, laita päälaelle pieni sipulirengas.
Tita oli perheen nuorin tytär, joka vanhan perinteen mukaan ei saa mennä naimisiin. Hänen tehtävänsä on huolehtia äidistään Mama Elenasta tämän kuolemaan saakka. Mama Elena on ankara ja peräänantamaton nainen. Hän tyrannisoi Titan elämää kuolemaansa saakka.
Tita rakastui Pedroon hyvin nuorena ja rakastavaiset halusivat mennä naimisiin. Mama Elena esti sen ja tarjosi tilalle tytärtään Rosauraa. Niinhän siinä kävi, että rakastavaiset eivät menneet naimisiin.
Kirjan tarina ajoittuu Yhdysvaltojen sisällissotaan 1861-65 ja sen jälkeiseen aikaan. Ruoka konkretisoi usein onnettoman rakkauden tuskaa ja seuraukset olivat arvaamattomia. Kirjassa kuvataan myös erikoisella tavalla rakkauden täyttymistä intohimon liekkien leimutessa näkyvällä tavalla.
Sisällissota pyyhkäisee karjatilan elämää muutamaan otteeseen. Vanhin tytär Gertrudis katoaa kodistaan omasta tahdostaan. Hän ratsastaa sotapäällikön mukana vapauteen äitinsä vaikutusvallasta. Kermaleivokset olivat Gertrudin herkkua. Niitä hänellä on mahdollisuus maistaa lähtönsä jälkeen vielä kerran, kun hän palaa generalana hautajaisiin entiseen kotiinsa.
Kirjan alkuperäinen nimi on käännettynä Kuin suklaa suhteessa veteen, ellei saa sitä, jota rakastaa, on kuin joutuisi tyytymään suklaan asemasta veteen.Tämä kirja on Laura Esquivelin esikoisteos. Se on käännetty 35 kielelle ja on ollut pitkään USA:n myyntilistojen kärjessä. Kirjasta on tehty myös elokuva Suklaata iholla, ohjaajana Alfonso Arau, jonka kanssa kirjailija oli naimisissa.
Kirjan ruokaohjeet ovat peräisin kirjailijan isotädin muistivihkoista. Kirjan ilmestymisen aikaan Lauran isä Alex eli ja asui vielä entisen karjatilan mailla.
Suklaata Titan ohjeen mukaisesti; 2 naulaa (2x 460g) Soconuscon kaakaota, 2 naulaa Maracaibon kaakaota, 2 naulaa Caracasin kaakaota, sokeria maun mukaan 4-6 naulaa. Kaakaot paahdetaan peltilevyjen päällä. Kaakao on paahtunut juuri sopivasti, kun siitä irtoaa rasvaa. Tämän jälkeen kaakao puhdistetaan siivilöimällä kuoret pavuista. Pavut jauhetaan kuuman kiven päällä ja lisätään sokeri. Muodostetaan levyjä ja jäähdytetään.
Seuraavaksi on katsottava elokuva Suklaata iholla.
Kirjan kustantaja on WSOY, suomentaja Sanna Pernu 1994. Kirja ilmestyi 1989
******