Maitohorsma

 

Maitohorsma,

kaunis rikkakasvi, 

tarvitsee kourallisen multaa kivenkolossa

nostaakseen vartensa aurinkoon. 

Keimailee pinkkinä mekossaan 

keskellä kesää kuin prinsessa.

Haivenissa vapisee syksyllä,

pudottaa siemenensä tuulen vietäviksi

ja  uinahtaa maan syliin.

*

Maitohorsman lehdissä on C-vitamiinia,

 niitä voi käyttää ruuaksi, salaatteihin

ja kuivata teeksi,

sopivat myös leipä- ja sämpylätaikinaan.

Nuoret, lehdettömät versot voi silputa salaatteihin

tai keittää parsan tapaan. 

Maitohorsman medestä saadaan  kevyttä ja mietoa hunajaa,

saadaanpa myös raaka-aineet karamelleihin, siirappiin ja hyytelöön.

Ei siis mikään rikkakasvi vaan hyötykasvi,

jos vain osaisimme käyttää kasvia.

 

Nyt  poimimaan maitohorsmaa.