tiistai 30. lokakuuta 2007

Sohvatyynyjen vaihto

Syksyisin vaihdan kepeiden kesätyynyjen tilalle talvisemmat sohvatyynyt. Kukkaruukkujen minihameiden askartelun yhteydessä turkoosit kesätyynypäälliset lähtivät pesukoneeseen. Vaikka Osborne&Little ja Kenzo kertovat, että vesipesu ei ole sallittua, siitä huolimatta pesin päälliset koneen hellävaraisessa 40-asteen villapesuohjelmassa. Eipä siinä kuinkaan käynyt, pieni kutistuminen oli havaittavissa, mutta se ei haittaa tyynyissä. Jotenkin kylppärissä oli turkoosin merellinen tunnelma tyynypussien kuivuessa telineessä.


Tilalle tulivat vuosi sitten hankitut Zoffanyn kankaasta ommellut tyynypussit. Sisätyynyt ovat vanhat ja jo litistyneet, joten sisätyynyt pitää uusia. Uudet pulleat ja puhtaat tyynyt tuovat tarvittavan ryhdin. Fucsianpunainen kuviollinen tyyny ja samoja sävyjä tummemmin toistava raidallinen tyyny kaipaavat seurakseen lisää värejä. Ajattelin jouluksi ommella pari täyteläisen punaista tyynyä, kangas on jo valmiina palakorista pelastettua silkkiä. Sammaleenvihreä samettityynykin voisi sopia joukkoon.

maanantai 29. lokakuuta 2007

Minihame anopinkielelle


Kerran loppukesästä tai oliko se syyskuun alkua ostin terassille syyskukiksi kolmella eurolla kaksi anopinkieltä. Terassin ilona ne ovat olleetkin näihin päiviin saakka, mutta nyt ovat siirtyneet sisätiloihin. Koskaan ei tiedä milloin pakkanen löytää tiensä terassille, silloin ne joutuisivat kukkien hautausmaalle.

Saviruukuissa kukat olivat oikein sopivat terassimaailmaan. Sisätiloissa olohuoneen sivupöydällä ruukut näyttivät krouveilta. Ajattelin pukea ruukkujen ylle hameet. Enpä tiedä paraniko tilanne, mutta keväällähän anopinkielet muuttavat taas takaisin terassille.
Seinällä olevan maalauksen nimi on Nonparelli. Se tuo onnistuneesti omat terävät muotonsa saviruukkujen pehmeään maailmaan.

Minihameiset anopinkielet ovat ison ruukkujalkaisen pöytävalaisimen kavereina. Valaisimen jalka on myös punasavea, tosin hiukan hienompaa tekoa.


Sohvatyynyt ovat vaihtuneet ja tyynyn voimakas fucsian sävy sopii kukkien ja minihameiden vihreään. Eikös kukkien sijoituspaikan valinta tullutkin hyvin perusteltua kevääseen asti ?


Nyt alkaa joulukoristeiden inventaario. Luultavasti lisäostoksiin ei ole aihetta.

sunnuntai 28. lokakuuta 2007

Kuhafileet ja omena-vadelmatorttu


Lokakuun alussa otettu iltakuva symbolisoi syksypimeyden eksotiikkaa, jonka valaistus saa aikaan luoden halloween-tunnelman.

Ruokavalintani ei liity mitenkään halloweenin, vaan on supisuomalaista.
Valkolihainen kala ja perunamuusi ovat hyvä suomalainen yhdistelmä. Kuha on suosittu kala ainakin meillä, jättää merilohen kakkoseksi. Koska kuhan maku on mieto, valmistan sen yksinkertaisesti paistamalla voissa. Voi taas korostaa kalan makua sopivasti eikä kevyen rasvattoman kalan paistaminen siinä aiheuta huonoa omaatuntoa liiasta rasvasta.

Kuhafileet paistettuna pannulla

Kuhafileitä syöjien lukumäärän mukaan, yksi iso filee syöjää kohti
Valkosipulia pienennettynä murusiksi , suolaa ja mustapippuria

Pane voinokare pannulle ja anna sen sulaa tiristen, kun pannulla on aivan hiljaista lisää fileet. Paista reilu minuutti, lisää fileelle valkosipulimurut ja käännä fileet. Ripottele paistetulle pinnalle suolaa ja mustapippuria. Parin minuutin kypsentämisen jälkeen fileet nostetaan tarjoiluvuokaan.
Pannu huuhdellaan ja liemi siivilöidään kastikepohjaksi, suurustetaan maizenalla, mausteina jatketaan samoilla mausteilla, mustapippuria ja suolaa.

Perunamuusi valmistetaan perisuomalaiseen tapaan nautittavaksi kuhafileiden kera.
Punasipuli-tomaattisalaatti ja vihersalaatti mandariini- ja kurkkulohkoilla raikastavat kuha-aterian.

Jälkiruuan päätin valmistaa helpolla tavalla hyödyntäen mitä kaapissa oli. Helppoa oli valita pohjaksi Pirkka-murotaikinapaketti pakastealtaasta kaupassa. Lopputulos paljastuu kohta.











Omena-vadelmatorttu vaniljakastikkeella

Murotaikana, puolikas paketista 200 g painellaan pienehkön 23 cm:n uunivuoan pohjalle
Omenat 2 kpl kuoritaan ja kuutioidaan
Rahka 1 prk notkistetaan kermatilkalla, maustetaan kanelilla ja vaniljasokerilla
Omenalohkot ja rahka sekoitetaan ja levitetään muropohjalle
Paistetaan 200-asteessa noin 20 minuuttia ja päälle ripotellaan vadelmia ja ripaus sokeria. Laitetaan vielä uuniin noin 5 minuutiksi.

Kun torttu on jäähtynyt pinnalle ripotellaan muutama vadelma ja pinnalle siivilöidään reiluhkosti tomusokeria. Tarjotaan vaahdotetun vaniljakastikkeen kera.

Torttu on hyvää omenat ja vadelmat sopivat murotaikinan ja vaniljakastikkeen kanssa, mutta murotaikina kannattaa valita toisin. En enää erehdy ostamaan Pirkka-murotaikinaa. Pohja maistui jauhoilta ja pilasi lopputulosta.
Ensi kerralla teen muropohjan itse ja isonnan rahkamäärää. Valmiiksi maustetut rahkat sopivat myös hyvin.

keskiviikko 24. lokakuuta 2007

Pitsiliinan uusi elämä


Jouluunhan ei ole paljoakaan aikaa. Aika nimittäin kuluu hyvin nopeasti. Vastahan oli kesä ja nyt kolkuttelee marraskuu ovella ja sittenhän onkin jo kohta joulu. Juuri tänä iltana iski inspiraatio. Piti tarkastaa joulutekstiilivarasto lipaston laatikoista. Tutkailin liinojen kuntoa ja käsiini osui tädiltäni joskus lahjaksi saamani virkattu ruusukuvioinen liina. Liinan malli on hyvin tuttu virkkaajille. Mallia virkattiin aikoinaan ympäri Pohjanmaata.

Nostalgian puuskassani päätin ottaa liinan käyttöön. Laitoin kattilan liedelle ja sekoitin kiehuvaan nestetilkkaan perunajauhoja, sain aikaan liisterin. Upotin liinan nopeasti haaleaan liisteriin, levitin ja oioin sen voipaperin päällä. Valitsin sopivan kulhon ja nostin kiisseliliinan sen päälle. Muotoilin liinan kulhon päällä.

Nyt odotan sen kuivumista ja mietin mitä teen pitsikulholla sen jälkeen. Voisin kiinnittää sen pienen pöytälampun varjostimeen tai sitten pitää sen kulhona. Asia kirkastuu kunhan liina on kuivunut.

maanantai 22. lokakuuta 2007

Vanhaa ja mennyttä

Vaahterat ovat ahkerasti pudottaneet lehtiä vihreälle ruohikolle. Osa lehdistä sinnittelee vielä lähes vihreinä puissa. Ajattelin poimia kauniin keltaisia lehtiä prässättäviksi, niistä saisi syksyisen kollaasin. Eipä onnistunut ideani toteuttaminen. En tiedä mikä ilmansaaste on iskenyt vaahteranlehtiin, mutta yhtään kaunista vioittumatonta lehteä ei löytynyt. Ruskeita täpliä, harmaata homeen tapaista lehtiruodoissa ja pieniä reikiä. Ovatko ne puhtaan keltaiset vaahteranlehdet enää vain menneen muistoja ?


Löysin pienikukkaisen lilan ohdakkeen, joka itsepintaisesti kukki syysvihmassa. Poimin pienen kimpun Arabian Esteri Tomulan Rosa spinosissima-maljakkoon.

Ikuistin Tomulan maljakon innoittamana Arabian astioita, jotka ovat edelleen käytössä.


Tätä kulhoa käytän vuokaruokien paistamisessa. Pujoliivi kertoi, että kyseessä on Esteri Tomulan Vegeta. Tieto oli tervetullut, koska en ollut selvittänyt kulhon historiaa ja tekijää.


Omenakannu käy hyvin mehukannuna ja tietysti siitä tarjotaan myös omenamehua. Yritin etsiä Omenakannun historiaa ja suunnittelijaa, mutta tuloksetta. Jos joku tietää tekijän, olisin tiedosta iloinen.

perjantai 19. lokakuuta 2007

Suklaavadelmakakku


Makeita herkkuja meillä valmistetaan harvoin, mutta lokakuun ruokahaasteesta sain kimmokkeen valmistaa suklaasta jotain. Ensin ajattelin lihapadan seuraksi suklaakastiketta, teen sitä joskus toiste, mutta sitten löysin Suklaavadelmakakun ohjeen Vieraspöytä-kirjastani. Ensimmäistä kertaa valmistin tätä kakkua ja voin kertoa, että hyvää oli.

Hyvä puoli on, että jo ohut siivu kakkua auttaa herkuttelussa. Mikä parasta kakun voi pakastaa. Oikeastaan pakastettuna hiukan kohmeisena leikattu kakku on miltei parempaa kuin vasta leivottuna. Kakun kanssa vahva espresso-kahvi kruunaa suklaanautinnon.


Suklaavadelmakakku

185 g voita, käytin suolatonta
185 g tummaa suklaata rouhittuna
3 munaa
0,5 tl vaniljauutetta, käytin 2 tl vaniljasokeria
3,5 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1,25 dl mantelijauhetta
2,5 dl vadelmia

Pane voi ja suklaa kattilaan miedolle lämmölle ja anna niiden sulaa koko ajan sekoittaen. Jäähdytä hiukan.
Vatkaa munat, vanilja ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi.
Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja kääntele jauhoseos, mantelijauhe, suklaaseos ja puolet vadelmista munavaahtoon.
Kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan, halkaisija n 20 cm. Ripottele pinnalle loput vadelmista. Paista kakkua 180-asteessa noin 35 minuuttia. Anna kakun jäähtyä täysin ennen leikkaamista.

Tarjoa kakku vadelmien, kermavaahdon (ei välttämätöntä) ja vahvan espresson kanssa.

tiistai 16. lokakuuta 2007

Punahatut terassilla


Tänään raikkaassa sadetta tihkuvassa syysilmassa keräsin punahatut kukkamaasta. Perkasin terassilla parhaat talven iloksi ruukkuihin.




















Muistin, että olin unohtanut päivällä ottaa kuvat korkeasta punahattumaljakosta.
Pimeällä terasilla sain tumman otoksen ja automaattisalamalla vähän luonnottoman näköisen.
Punahatut ovat saaneet seurakseen jäkälää kasvavat koivun oksat.
Siemenkotien oikea väri pääsee ruukun asetelmassa parhaiten esiin.

Sytytin pienen saviruukkukynttilän loistamaan pimeään iltaan.

sunnuntai 14. lokakuuta 2007

Terassi-istutuksia


Ilmojen kylmettyä alkavat loputkin terassikukat hyytyä. Havukasvit sopivat hyvin talveksi ja saavat jatkaa ruukussa pitempäänkin elleivät palellu pakkasessa.


Toisen värinokkosista tyhjensin ruukusta jätteisiin. Toinen värinokkospari jatkaa vehmaana edelleen. Pelargonialaatikot olin jo tyhjentänyt aikaisemmin, vaikka pelargoniat olivatkin vielä aivan virkeitä. Kukinta vain oli hiipunut olemattomiin, joten laatikoissa on nyt sammalta ja sammaltädykkeitä sekä minituijaa.













Kun lähdin hakemaan laatikoihin täydennystä, suunnitelmat hiukan muuttuivat. Minivuorimännyt olivat -70%, joten niitä ostin ruukkuihin.













Sammaltädykkeet olivat myös erikoisminihintaiset, joskin tädykkeetkin olivat matalia. Sopivat hyvin laatikkoon.


Kesäkukkia on kuivattuna ja osa niistä odottaa sijoituspaikkaansa. Kuvassa siankärsämöä ja syyshohdekukkaa.

lauantai 13. lokakuuta 2007

Broileripihvit vuohenjuuston ja kasvisten kera


Kevyet pihvit syntyvät broilerin minuuttipihveistä. Mukaan munakoisoa, tomaattia ja vuohenjuustoa, lisukkeeksi tomaattista pastaa. Tämä ruoka maistuu juhlavan hyvältä, vaikka on nopeasti valmista. Olen lukenut reseptin jostakin. Koska resepti on vain muisteluna, teen siitä oman version. Näin toimin useimmiten.

Broileripihvit, munakoisoa, tomaattia ja vuohenjuustoa


Broilerin minuuttipihvit ruskistetaan pari minuuttia pannulla voi/öljytilkassa
Maustetaan suolalla ja mustapippurilla
Pihvit ladotaan laakeaan uunivuokaan

Munakoiso viipaloidaan vajaan sentin viipaleiksi, ripotellaan suolaa ja mustapippuria pintaan ja paistetaan kevyesti hetki pannulla molemmin puolin.

Pihvien päälle ladotaan munakoiso- ja tomaattikiekko, lopuksi kiekkojen päälle vuohenjuustoviipaleet. Pihvivuoka laitetaan uuniin 200-asteeseen ja annetaan kypsyä noin 10-15 minuuttia, kunnes vuohenjuusto on pehmennyt.

Tomaattinen pasta

Keitetään fusili/pennepasta al denteksi. Kaadetaan vesi pois ja pastan joukkoon lorautetaan hiukan kermaa ja pursotetaan tomaattiketsuppia oman maun mukainen määrä. Pyöräytetään sekaisin.


Pihvejä odotellessa ruokailu aloitetaan perinteisellä vihreällä salaatilla.
Ruokajuomaksi sopii puolikuiva valkoviini.


keskiviikko 10. lokakuuta 2007

Kauppakassi


Minulla on yli viisi vuotta vanha meriheinästä punottu kassi, jonka olen hankkinut kauppakassikseni. Sen ovat naisten kädet punoneet ja kutoneet Madagaskarin saarella. Suomalaista ostopaikkaa en enää muista, mutta hankin kassin nimenomaan kauppakassiksi.


Kassi on kevyt, kestävä ja siinä on pieni vetoketjullinen sivutasku kauppalistaa ja rahapussia varten. Kassin sisällä kulkee aina muovipussi varakassina. Muovipussi vaihdetaan uuteen vasta rikkimenon jälkeen. Laskeskelin, että varakassia vaihdetaan noin neljä-viisi kertaa vuodessa.













Kantokahvat ovat kestäneet moitteettomassa kunnossa raskaista taakoista huolimatta kaikki nämä vuodet ja kestänevät edelleenkin pitkään.

Omenakaramelli oli valmistanut kauppakassinsa kankaasta vetoavalla lauseella painettuna.
Sain tästä idean kertoa omastani.

HAASTE
kaikille tätä blogia lukeville, kerro blogissasi.
Millaisella kassilla kannat ostokset kotiin ruokakaupasta.

Kynttilävaloa minimaalisesti


Tuikkukynttilöiden valoa hämärässä illassa. Kynttilänvalo on rentouttavaa juuri ennen nukkumaanlähtöä. Kynttilävalon tunnelman saa vangittua hämärässä illassa, tosin kuvan laatu ei ole kaikkein paras.


Olohuoneen pöydällä tuikut palavat Anri Tenhusen keramiikkavadeissa. Vadit ovat punasavea, lasitus musta ja muoto minimalistinen, yksinkertainen ovaali.


Matalalla tasolla palavat tuikut teräsvadilla, Timo Sarpanevan ProOpa-mallistoa, josta kerroin aikaisemmin.


Keittiön pöydällä on maljakollinen tuikkuja, kätevästi aina saatavilla.

perjantai 5. lokakuuta 2007

Ruokayllätys

Perjantain illansuussa, kun työpäivä oli takana, odotti minua jo eteisessä herkullinen ruuantuoksu. Mieheni yllätti valmiilla ruualla. Hän pitää kalasta ja oli suunnitellut Hesarin Ruokatorstai-liitettä lukiessaan, että yllättää minut Silakkalaatikolla. Selkeä resepti oli Ruokatorstain, jonka mukaan ihana silakkalaatikko oli tehty kalatiskillä valmiiksi fileoiduista silakoista.


Silakkalaatikko

n 300 g silakkafileitä tai n 600 g silakoita
1 tl suolaa
1 keskikokoinen sipuli
6-8 perunaa
1-2 rkl kaurahiutaleita

Munamaito
4 dl maitoa
2 munaa
ripaus valkopippuria

Suikaloi ja suolaa fileet. Voidaan tehdä edellisenä päivänä. Hienonna sipuli. Kuori ja viipaloi perunat. Lado kaikki ainekset kerroksittain voideltuun vuokaan. Sekoita munamaito ja kaada vuokaan. Kypsennä uunissa 175-asteessa runsaan tunnin ajan.
Lisukkeiksi sopivat etikkapunajuuret ja salaatti. Meillä oli suolakurkkuja ja tomaattia.



Kiitos, oli oikein hyvää. Muistelin, että silakkalaatikon syömisestä on tainut kulua muutamia vuosia, joten jo oli aika palauttaa tämä ruoka ruokalistalle.
Silakkaruokia nautitaan meillä Eviran suositusten mukaisesti, käytämme alle 17 senttisiä silakoita.

Eikä tässä vielä kaikki, yllätykset jatkuivat. Jälkiruuan aika koitti parin tunnin kuluttua ateriasta. Useimmiten iltakahvit juodaan ilman lisäsyötävää. Pakasteeseen oli varattu aivan tavallista kaupan pullapitkoa ja siitä mieheni loihti yllätyksenä Köyhät ritarit rikkaalla täytteellä.


Köyhät ritarit Arleenan miehen tekemänä

Leikkaa pullapitkosta noin 2,5 cm: n viipaleet
Riko kananmuna ja sekoita joukkoon maitoa
Kasta pullaviipaleet munamaitoon molemmin puolin
Sulata pannulle reipas nokare suolatonta voita
Paista pullaviipaleet kauniin ruskeiksi molemmin puolin
Nosta lautaselle ja levitä päälle vadelmahilloa
Vatkaa kermaa löysäksi vaahdoksi ja nosta vaahtoa hillon päälle. Nauti.


Meillä varmistetaan, että kermaa ei tule liiaksi asti, ja käytetään kermatilkan vaahdottamiseen maidonvaahdotinta ja juomalasia.


torstai 4. lokakuuta 2007

Patterille suoja


Makuuhuoneen patteri sai jokin aika sitten suojuksen. Alkusysäys tuli rautakaupassa, kun näin valmiita valkoisia ikkunalautoja. Yksinään en olisi niitä toteuttanut, yhdistin kaksi tarkoitusta yhdellä kertaa. Pitkien verhojen takaa pilkistävä patterinäkymä muuttuu viimmeistellymmäksi patterisuojalla.













Ikkunalaudalle on käyttöä, koska kukkia riittää myös makuuhuoneeseen. Aikoinaan ostin kukkahallin poistolaatikosta korallikaktukset terassille, mutta ennen talven tuloa jouduin siirtämään ne sisätiloihin. Valitsin niiden paikaksi makuuhuoneen ikkunalaudan. Kukat ovat Mokosta ostetuissa mustissa keramiikkaruukuissa. Alas lamoava korallikaktus sopii hyvin ruukun kulmikkaaseen pintakuviointiin.













Patterisuoja on toteutettu höylätystä mäntyrimasta, paksuus 1 cm ja leveys 3 cm. Kuvasta näkyy, että pystyrimoitus on kiinnitetty ylä- ja alajuoksuun sekä puuliimalla että piilonaulauksella. Ikkunalautana on rautakaupasta ostettu valmis sopivan mittainen ritilälauta, joka on kiinnitetty puuliimalla suojan ylärimaan.













Patterisuoja lepää vapaasti lattialla tukeutuen myös patterin yläosaan. Sen voi imuroitaessa siirtää sivuun. Suojus on maalattu valkoiseksi.